Tarator- tahinisås

På Zeinas blogg hittade jag det här receptet på tarator-tahinisås som vi serverade till köttbullarna.

Bara persiljan fattas.....

8 msk tahini (sesampasta)
3 dl vanlig mild yoghurt
1 pressad citron
¼ vitlöksklyfta
1 tsk salt
0,5 dl finhackad persilja

Blanda tahini, salt, citron och vitlök i en skål. Vispa med en handvisp eller gaffel tills den blir en fast massa. Lägg i yoghurt och blanda ordentligt, gärna med en stavmixer. Ställ i kylen i ca 30 min innan servering. Om du tycker att såsen är för tjock så kan du späda ut den med lite vatten. Blanda persilja i såsen precis innan servering.