Lax med smak av honung, senap och citron

 

ca 600 g laxfilé
1 citron
1 msk olivolja
1 klyfta vitlök
1 msk honung
1/2 msk dijonsenap
1-2 tsk salt
1/4 tsk svartpeppar
vårlök till garnering

Lägg laxfilen i en ugnsform med skinnsidan neråt.

Skiva citronen. Mät upp olivolja i en liten skål. Pressa ner vitlöken. Blanda i dijonsenap, salt och peppar. Bred smeten på laxfilén. Lägg på citronskivorna. 

Grädda i 200C ca 25 min eller tills laxen är lagom saftig.

Garnera med vårlök om så önskas.