Frallor med solrosfrön

5 dl vatten
1 påse torrjäst à 11 g
1/2 dl olivolja
2 tsk salt
ca 1 dl solrosfrön
3 dl durummjöl
vetemjöl

Garnering:
Solrosfrön

Värm upp vattnet till 42C. Lägg i torrjästen, olivoljan, saltet, solrosfröna och durummjölet. Rör om. Knåda in vetemjöl så att du får en deg som lätt släpper kanterna i skålen.

Låt jäsa till dubbel storlek i ca 30-40 minuter.

Vippa ut degen på ett bakunderlag,  skär ut lämpligt stora bitar och lägg på plåt.

Pensla med vatten och strö på solrosfrön. Låt jästa ca 30 min medan ugnen värms till 200C.

Grädda bröden tills de har fått fin färg och är genomgräddade. Ca 10-15 min.