Ugnslax med Aura-ost

700 g laxfilé
1/2 tsk salt
1/2 tsk citronpeppar
1 msk senap
2.5 dl matgrädde med smak av citron och peppar
ca 1 dl smulad Aura-ost

Garnering:
Torkad dill

Skölj laxfilén med kallt vatten. Salta och peppra och bred över senapen. Låt stå en stund och dra till sig smakerna.

Lägg filen i en ugnsform som är ungefär lika stor som laxfilén med skinnsidan uppåt. Lägg formen i 175C ugn i ca 8 min. Ta ut från ugnen och dra bort skinnet. Smula över Aura-ost och häll på matgrädden. Fortsätt grädda i ca 15-20 minuter. Garnera med torkad dill.