1 påse torrjäst
1/2 dl olivolja
1 1/2 tsk salt
1 msk honung
2 dl rågkli
1 dl havregryn
Vetemjöl
Vallmofrön till garnering
Värm vattnet till 42 grader. Blanda ner torrjäst, olivolja, salt, honung, rågkli och havregryn. Fortsätt med att knåda in vetemjöl så att du får en smidigdeg som lossnar från bunkens kanter. Låt jäsa 1 timme.
Olja 2 formar med lite olja och baka ut degen till 2 bröd. Lägg i formarna och strö över vallmofrön. Låt jäsa i 30 min. Värm ugnen till 200C. Grädda bröden tills de är genomgräddade och fått fin färg.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar