Turkisk potatissallad

3-4 stora potatisar

3 ägg

4 vårlökar alternativt en liten gul lök

1 handfull hackad persilja

Isbergssallad

2-3 msk olivolja

1-2 tsk spiskummin

1-2 tsk sumak

1-2 tsk paprikapulver

Salt och peppar

Koka potatisarna mjuka. Koka äggen i 10 minuter (den här salladen behöver hårdkokta ägg).

Låt potatisar och ägg svalna.

Hacka vårlökar, persilja och isbergssallad och lägg i en skål.  Skala och tärna potatisen och blanda ihop med sallad, vårlök och persilja. Tillsätt olivolja och övriga kryddor. Till sist skalar du äggen och grovhackar dem och strör dem över salladen, blanda lite försiktigt om så önskas.