Broilersoppa

Dottern i huset var på skriftskoleläger för en tid sedan. Vinterläger - en dag blev de bjudna på en värmande broilersoppa. Dottern i huset som ju älskar recept och matlagning frågade köksan om receptet. :)

Väl hemkommen så var det här nästintill det första hon gjorde. En soppa som vi alla gillar!

4 st morötter
8 st potatisar
1 lök
2 hönsbuljongtärningar
5 dl grädde
400 g strimlad marinerad broiler
1 paket Koskenlaskija-ost
1 paket bacon
Curry

Tärna morötterna och löken, koka dem i litet vatten halvmjuk tillsammans med buljongen och curry.

Tillsätt potatis (i bitar) och grädden, låt koka. Stek den strimlade broilern och tillsätt den i soppan.

När potatisen är mjuk tillsättes Koskenlaskija-osten, rör om så den smälter men ej fastnar i kastrullbottnet. Bräck baconen och sätt den till sist i sopan. Avsmaka och krydda eventuellt lite till.