Getostpaj

Eftersom dottern i huset har lärt sig att äta getost så passade jag på och bakade en getostpaj...

Botten:
125 g smör
3 dl vetemjöl
2 msk vatten

Blanda snabbt ihop alla ingredienser, bred ut i en pajform och förgrädda i 175C ca 10 minuter.

Fyllning:
200 g getost
2 tomater
50 g soltorkade tomater
1/2 kruka färsk basilika

2 dl grädde
2 dl mjölk
4 ägg

Skiva tomaterna och lägg dem på det förgräddade pajbottnet. Över det lägger du getosten, soltorkade tomater och färsk basilika.

Vispa ihop äggstanningen och häll det över hela härligheten.

Grädda i 175C ca 50 minuter.