Potatisrulltårta

En saltig rulltårta bjuder vi på här. :) Ett intressant alternativ till vanlig kokt potatis. Vi serverade detta till det här.

6 stora (600 g) potatis av mjölig sort
3 ägg
knappt 1 tsk salt
svartpeppar

Fyllning:
Riven Västerbottenost

Skala potatisen och riv dem fint. Blanda den rivna potatisen med ägg, salt och peppar. Bred ut blandningen jämnt i en ugnsform/plåt (ca 25 x 30 cm) beklädd med bakplåtspapper. Grädda i 200C ca 20-25 minuter eller tills bottnet fått lite färg.

Vänd det upp och ner och strö över riven Västerbottenost efter egen smak. Rulla till en rulle, skär i bitar och klart att serveras.

Rullen går att värma upp på nytt i mikron eller ugnen.