4 sillfiléer
2 rödlökar
2 morötter
1 dl ättika
2 dl vatten
1 dl socker
2 tsk citronpeppar
2 tsk senapsfrön
en bit färsk ingefära
2 lagerblad
1/2 knippe dill
Skär sillfiléerna i ca 2 cm tjocka bitar. Skala och skiva rödlöken i ringar. Skala moroten och gör långa "strimlor" med skalaren eller en osthyvel.
Koka upp ättika, vatten och socker. Tillsätt kryddorna. Låt lagen svalna.
Varva sill, rödlök och morötter i en glasburk. Häll den avsvalnade lagen över. Låt sillen stå och dra sig till följande dag.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar