10 dl vetemjöl
1 rågad tsk torrjäst
2 tsk salt
5 dl kallt vatten
1 msk olivolja
Frön att strö över
Mät i en skål upp mjöl, torrjäst och salt och rör om väl. Slå på kallt vatten och häll i lite olja. Arbeta ihop till en ganska lös deg. Täck bunken väl och låt degen jäsa i kylen ca 8 timmar.
Lägg ut ett bakplåtspapper på en plåt. Värm ugnen till 250C. Häll upp degen på väl mjölat bakbord, platta till degen lite försiktigt (knåda inte). Skär den i mindre bitar och lägg ut dem på plåten. Strö över rikligt med frön. Grädda direkt i ungefär 12 minuter eller tills de har fått fin färg.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar