Spagetti Carbonara

När kylskåpet gapar tomt så är det till att vara kreativ. :) 

300 g spagetti

140 g bacon

2 dl riven Västerbotten-ost

3 äggulor

Koka spagettin enligt anvisningarna på paketet. Spara 2 dl av kokvattnet.

Stek baconet knapprigt, krydda med svartpeppar och häll på 1/2 dl av kokvattnet från spagettin. Vispa lätt upp äggulorna. 

När spagettin är klar, låt den rinna av en stund i en sil och lägg den därefter i en stor skål. Blanda i baconet och den rivna osten. Rör hastigt ner äggulorna. Blanda även i ca 1 dl av kokvattnet från pastan. Tillsätt eventuellt mera ost om så behövs. Krydda med svartpeppar.