Biff Lindström

Äntligen kom jag ihåg att köpa hem rödbetor! Och äntligen kunde jag göra en version av biff Lindström!

400 g nötmalet
2 ägg
1,5 dl skorpmjöl
1,5 dl mineralvatten
3 st rödbetor
1 tsk salt
1 tsk svartpeppar
1 tsk mejram
1 gul lök

Lägg skorpmjölet och kryddorna i mineralvattnet. Låt det svälla en stund. Riv rödbetor och lök. Tillsätt nötmalet, de rivna rödbetorna och den rivna löken i skorpmjölet. Gör biffar som du steker i panna tills de fått fin färg.