Ugnslax

Senaste fredag när jag kom hem från jobbet hade dottern i huset fixat detta till middag åt oss. Supergott var det och delar med glädje receptet med er alla där ute i cybervärlden.

1 laxfilé
Mozzarella
Färsk tomat

Potatis efter behag
4 Morötter
2 små lökar
Fiskbuljong
Grönsaksbuljon
Grädde

Skala potatis och morot och skiva i skivor. Förkoka potatis och morot tills dom är "halvmjuka".
Efter det stek potatis och morot och finhackad lök i en panna så att dom får lite färg.

Koka upp vatten och lös upp en halv fiskbuljongtärning i vattnet. Tillsätt ett par tsk grönsaksbuljong.

Placera fisken i en ugnsform, salta och lägg på skivor av mozzarella och tomat.

Placera hälften av potatis-morot-blandningen på ena sidan av fisken och den andra hälften på andra sidan av fisken. Häll över fisk-grönsaksbuljongen och burken med grädde.

Grädda i 200C tills fisken är klar.