Pannkaka

En liter mjölk med best före datum igår - dags att vispa ihop en pannkaka med andra ord...

2 ägg
2 dl socker
1 tsk salt
8 dl mjölk
4 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
100 g smält smör

Jag började med att smälta smöret i en kastrull. Efter det tog jag en vispskål och vispade ihop de övriga ingredienserna och tillsatte det smälta smöret till sist. Häll i långpanna och grädda på 225 grader tills pannkakan har fått fin färg, ungefär en halv timme.