Blåbärsrutor

Ett enkelt recept, bara att röra ihop smeten i kastrullen som man smälter smöret i.

150 g smör
4 dl socker
3 ägg
1/2 tsk matsoda
1/2 tsk bakpulver
4 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
ca 250 g frysta blåbär

Smält smöret, rör ner resten av ingredienserna (förutom blåbären) i kastrullen med smöret. Rör till en jämn smet.

Häll smeten i en ugnsform ca 25 x 40 cm i diameter. Fördela blåbären på.

Grädda i 45 - 50 minuter i 200C ugn.

Skär kakan i rutor när den svalnat lite. Ställ rutorna i kylen minst ett par tre timmar, gärna till följande dag. Kakan är godast kylskåpskall.