Kallpressad rabarbersaft

Lättare än så här blir det inte att göra rabarbersaft. :)

1 kg rabarberstjälkar
325-650 g strösocker

Skölj och tvätta stjälkarna noga. Skär i centimetertjocka skivor, lägg i en fryspåse och frys in över natten.

Ta ur rabarbern från frysen och låt tina sakta i en bunke. Sila av vätskan som blir och pressa ur så mycket saft du bara kan ur fruktköttet.

Rör i önskad mängd strösocker. Rör tills sockret löst sig, klart!

Själv frös jag ner min saft och glömde totalt att ta ett ordentligt fotografi. Receptet hittade jag på bloggen Fredriks Fika och där finns många fina bilder på saften. :) Klick