Potatissallad

500 g kokta potatisar
5 hårdkokta ägg
2 msk äppelcidervinäger
1 msk senap
3 msk creme fraiche
1 tsk olivolja
1/2 rödlök 
1-2 msk dill
salt, svartpeppar

Tärna potatisen och dela äggen i fyra delar. Strimla rödlöken och finhacka dillen . Blanda äppelcidervinäger, senap, creme fraiche, olivolja i en skål. Blanda potatis, ägg, rödlök och dill. Häll över dressingen och blanda runt. Den här potatissalladen smakar bäst följande dag när den fått stå och dra till sig av alla smaker i kylskåpet över natten.