Äppelkaka

Äppelkakan bakade vi också igår. Den var inte heller så tokig - den vita chokladen gav en pikant smak. Använde mig av Fazers vita bakningschoklad med smak av citron.

5 äpplen

1 tsk kanel

1 tsk kardemumma

75 gram vit choklad

100 gram smör

2 dl råsocker

2 ½ dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

½ tsk salt
1 ägg



Pajen på väg in i ugnen...

... och när den kom ut från ugnen.

Skala, kärna ur och skär äpplena i tärningar. Lägg äppeltärningarna i en smord pajform. Pudra över kanel och kardemumma. Hacka chokladen och strö över. Smält smöret och låt svalna. Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker och råsocker i en egen bunke. Rör ner matfettet och ett uppvispat ägg i smeten. Bred smeten över äpplena och ställ formen i den nedre delen av ugnen. Grädda på 200 grader i 30-35 minuter.

Servera kakan med glass eller vaniljsås.