Rödlökssylt

500 g rödlök 

2 msk rypsolja
5 dl svartvinbärssaft
2 tsk vitlökspulver
1/2 dl socker
3 msk äppelcidervinäger
1 - 2 tsk salt

Värm upp rypsoljan i en kastrull. Lägg i lökringarna och låt steka på svag värme i ett par tre minuter. Tillsätt vitlökspulvret och häll på svartvinbärssaften samt sockret. Småkoka i en dryg timme. Smaksätt med äppelcidervinäger och salt. Häll sylten på rena glasburkar och låt kallna i rumstemperatur. Förslut burken och ställ i kylskåpet.