Semlor med smak av ost

Semlor eller frallor. Välj själv vad ni vill kalla dessa. Hur som helst lite ost i degen gav extra god smak till dessa bröd. :)

5 dl vatten, 37C
50 g färsk jäst
2 tsk salt
2 dl riven ost
ca 12 dl vetemjöl
2 msk olja

Smula jästen i en bunke och häll det 37-gradiga vattnet över. Lös upp jästen och blanda i salt, olja och riven ost. Knåda in vetemjölet lite i taget tills du har en fin deg. Låt degen jäsa en halv timme. Baka ut till små runda bröd, låt jäsa ytterligare en halv timme. Pensla med lite vatten och strö över lite riven ost. Grädda i 225C ca 12 - 15 minuter.