Pasta och kyckling

Enkelt och snabbt är ju någonting som jag gillar och om det dessutom är riktigt gott så behöver man ju inte klaga. ;)

Den här pasta-kycklingen var riktigt god och allt klart på ett ögonblick. Rekommenderas!

1 lök
500 g omarinerad strimlad kyckling
2 msk olja
100 g pepparfärskost
2 dl äppelsaft
3 dl hett vatten
1 hönsbuljongtärning
4 dl pasta
1 tsk curry
1/2 tsk salt
200 g djupfryst majs
salta jordnötter
persilja till garnering

Skala och strimla löken. Bryn kycklingen i olja i panna. Tillsätt löken och låt steka ett par tre minuter. Tillsätt färskosten, äppelsaften, vattnet och hönsbuljongtärningen. Låt koka upp.

Tillsätt pasta och kryddor, koka tills pastan är nästan färdig. Tillsätt majsen och låt sjuda i ytterligare 5 minuter. Smaka av. Strö över salta jordnötter och persilja till garnering. Klart att avnjutas!