Grillade tomater à la Ernst

Igen ett recept av allas vår Ernst. :) Det här receptet hittar man också på recept.nu men återger det även här. Riktigt gott som tilltugg till grillat kött till exempel. Eftersom vi hade gäster när vi gjorde det här så har jag dubblat receptet... :)

25 körsbärstomater (går bra med vanliga tomater också)
1 msk strösocker
1 msk flingsalt
2 msk olivolja
färsk timjan

1. Skölj tomaterna och dela dem på mitten. Lägg dem i formen men snittytan uppåt. Fyll formen med ett lager tomater. Ta strösocker och häll över, se till att alla tomater får socker på sig. Gör sedan samma sak med salt.

2. Bryt ner färsk timjan över tomaterna. Ringla sedan över olivoljan på tomaterna.

3. Sätt in tomaterna i mitten av ugnen på 200 grader. Tomaterna ska sjunka ihop och ha fin färg när de är klara. Tiden beror mycket på storleken på tomaterna men ca 10-20 minuter.