Nattjästa frallor med torkade tranbär

Efter att en längre period ätit köpt bröd kände jag för att baka eget bröd... Å nattjäst förstås. Den här gången lade jag lite torkade tranbär med i degen och bakade med torrjäst.

5 dl vatten
12 g torrjäst
3 msk rapsolja
1 msk sirap
ca 1 dl torkade tranbär
2 dl havregryn
1 1/2 tsk salt
2 dl durum vetemjöl
ca 8 dl vetemjöl

Blanda havregryn, durum vetemjöl, ca 7 dl vetemjöl, torkade tranbär och torrjäst.  Rör i vattnet (kallt) och tillsätt salt, sirap och olja. Låt jäsa i kylskåp över natten.

Degen hade jäst fint under natten. :)

Baka ut till runda bullar Lägg på en plåt och låt jäsa under bakduk 30 minuter. Grädda mitt i ugnen 225°, ca 10-12 minuter.