Pastasallad med kyckling

Det här receptet ger pastasallad till många.

500 g skruvpasta + 1 tärning hönsbuljong och salt i kokvattnet

1 stor gurka
1 stor röd paprika
1 rödlök
1 liten purjolök
2 brk mandariner
3 brk ananas (små)

Dressing:
2 dl majonnäs
1/2 dl curry-mangosås
1/2 tsk salt
svartpeppar

700 g strimlad naturell kyckling
2 tsk salt
1 1/2 tsk curry
1/2 tsk vitlökspulver
svartpeppar
olja att steka i

Koka pastan. Stek kycklingen i olja och krydda. Ställ åt sidan för att svalna. Rör ihop dressingen.

Finhacka rödlöken, tärna gurkan och paprikan. Låt mandarinerna och ananasen rinna av ordentligt.

Blanda ihop allting i en stor skål. Ställ i kylen i väntan på servering.