tisdag 24 oktober 2017

Hipster cowboy coffee BBQ- sås

Till köttbullsfesten gjorde jag denna barbequesås att doppa köttbullarna i. Hade inget vitlökspulver hemma så jag lade i en hel klyfta vitlök som jag sedan plockade bort. :)



1 tsk chilipulver
1 tsk cayennepeppar
1 tsk rökt paprikapulver
1 tsk spiskummin
1 klyfta vitlök - alternativt 1 tsk vitlökspulver 
1 tsk lökpulver
1 tsk svartpeppar
2 tsk rökt salt
2 tsk torkad oregano
1 tsk torkad basilika
1 tsk Worcester-sås
1/2 dl rödvinsvinäger
1/2 dl farinsocker
3 dl passerade tomater
2 dl starkt kaffe

Fräs upp kryddorna, förutom basilika och oregano, i en skvätt olja. Tillsätt rödvinsvinäger och låt koka upp. Tillsätt övriga ingredienser och låt småputtra på svag värme tills såsen tjocknar. Låt kallna och häll över i flaska. Gott att dippa köttbullar i! :)


Inga kommentarer:

Skicka en kommentar