Keftedes - grekiska köttbullar

Köttbullsfest skämtade vi om med min syster och hennes familj när barnen var små. Nu är alla barn utflugna till egna hem och en dag när vi alla var samlade blev det igen en gång tal om att ordna köttbullsfest. :) Sagt och gjort. Alla gjorde ett par tre olika köttbullar och så åt vi dessa tillsammans med några goda såser och fräsch sallad. Riktigt kul!

500 g nötfärs
1 1/2 skiva  bröd upplöst i olivolja och 1 1/2 dl grädde/mjölk
1 klyfta vitlök
Torkad mynta
Rivet citronskal efter egen smak
En skvätt vitt vin
Salt & Peppar

Börja med att lösa upp brödet i en klick olivolja och grädde/mjölk.

När brödet blivit mjukt blandar man allt till en smet och rullar till köttbullar. Lägg på ugnsplåt och grädda i 200C ca 15-20 minuter eller tills bullarna är genomgräddade och har fått fin färg.