Chokladmuffins med daim

Muffins, eller cupcakes, är ju aldrig fel. :)

1 dl kakao

2 dl socker
2 dl mjölk
150 g mjukt smör
2 ägg
3 dl mjöl
1 msk vaniljsocker
1,5 tsk bakpulver
2 dubbeldaim

Koka upp kakao och mjölk med hälften av sockret (1 dl) och låt svalna. Vispa smöret och resten av sockret poröst. Vispa ner ett ägg i taget. Blanda mjöl, vaniljsocker och bakpulver i en bunke och varva ner det och mjölkblandningen i smörvispet. Hacka daim. Häll hälften av smeten i 6 st muffinsformar, strö hälften av daimen i formarna.

Häll på resten av smeten och avsluta med resterande daim. Grädda i 175 gr i ca 22 min. Stickan skall vara torr.