2 ljusa bröd

50 g jäst

5 dl fingervarmt vatten

1,5 tsk salt

1 tsk honung

25 g mjukt smör

14 dl Manitoba Cream vetemjöl

.

Smula jästen i en bunke. Lös upp jästen med vattnet. Rör ner salt och honung och smör. Tillsätt mjöl i omgångar tills det blir en deg. Knåda degen i maskin i 5-10 minuter. Låt jäsa under bakduk i 60 minuter.

Häll ut degen på mjölat bakbord och forma två limpor. Låt jäsa i 60 minuter.

Grädda i 225 grader i ca 25 minuter. Låt svalna helt innan du skär i det.