Äggrulle med ost och bacon

Enkelt och gott! Perfekt för t.ex. en picknick. :)

8 ägg
4 msk grädde
½ tsk salt
Nymalen svartpeppar

Fyllning:
100 gram spenat
smör till stekning
100 gram naturell färskost
140 gram knaperstekt bacon

Börja med att strimla och steka baconet krispigt.

En stund till behöver baconet i stekpannan. :)

Vispa upp ägg, grädde & kryddor. Använd en ugnsplåt och gör en form av bakplåtspapper och gem i storlek ca 30 x 40cm. Häll ut smeten i formen och grädda i 200 grader 6-8 min. Stjälp sedan upp den på bakplåtspapper.

Fräs på spenaten i smör, salta och peppra. Tillsätt färskosten och blanda ihop till en röra.

Bred på röran och fördela bacon i småbitar över. Rulla ihop!