Ernst citrussill

En färgglad sill som passar utmärkt till julbordet! Här hittar man receptet men kopierar in det i min blogg också. Egentligen skulle lagen också ha stjärnanis men det hade jag inte hemma så fick utesluta det.

3 pkt 5-minuterssill
1 liten purjolök, endast det gröna
1 mandarin
1 citron, skalet
1 lime
5 vitpepparkorn
2 lagerlad

Häll upp lagen från sillförpackningarna i en stor bunke. Dela sillen till små fina sillbitar och lägg ner i bunken med lagen. Strimla det gröna på purjolöken.

Skiva mandarin och lime och skär skalet av citronen. Blanda all citrusfrukt med kryddorna, purjolöken och sillen. Häll upp i en stor steriliserad tätslutande glasburk. Förvara i kyl. Hållbarhet 3-4 veckor.