Snöbollar

Ett recept av Pernilla Wahlgren. Köpte en av hennes kokböcker före jul och där finns detta recept. :)

200 g vit choklad
2,5 dl kokosflingor
1 msk pressad citron
Kokosflingor till dekoration

Smält chokladen på låg värme i en kastrull.
Tillsätt kokosflingor och citronsaft.
Ställ kastrullen åt sidan tills smeten är ljummen.
Forma små kulor av smeten, rulla i kokos och lägg på ett fat. Ställ in i kylen tills bollarna har stelnat.