Tonfiskbiffar med fetaost

Har man ett par burkar tonfisk hemma och lite fetaost så kan man fixa en riktigt lyxig vardagsmat. :) Det här receptet är det lite "man tager vad man haver" över.

2 burkar tonfisk (en i olja och en i vatten)
1 liten scharlottenlök
1 grön turkisk paprika
1 röd turkisk paprika
1 ägg
2 tsk sambal oelek
ca 75 g fetaost
ca 1 dl riven ost 
3 msk turkisk yoghurt
salt
svartpeppar
sumak-krydda

Låt tonfisken rinna av medan du finhackar paprika och lök. Blanda alla ingredienser, forma till biffar och stek i rikligt med smör.

Vi serverade detta med klyftpotatis och en kall sås gjord på sambal oelek, turkisk yoghurt, tomatpuré och en liten gnutta senap.