Sill med gin och enbär

Lag:
1 dl ättiksprit
2 dl strösocker
2½ dl vatten
2 lagerblad
2 msk enbär
10 svartpepparkorn
½ dl gin

Ingredienser:
1 halv rödlök
1 liten citron
1 halv gurka
2 paket inläggningssill (420 gr)

Börja med lagen. Blanda alla ingredienser utom ginen i en kastrull. Värm till sockret har löst sig helt. Låt den sedan svalna helt och häll därefter i ginen.

Skiva rödlök, citron och gurka tunt. Skär sillen i centimetertjocka skivor.

Blanda alla ingredienserna och lägg i en burk. Häll därefter över lagen. 

Låt stå minst en dag i kylskåp.