Frisk laxsallad

En sallad kan vara så mycket mera än bara sallad, gurka och tomat...

Sallad av olika sorter
1 mogen avokado
3 klementiner, mandariner eller satsumas
300 g varmrökt lax
koriander eller dill
Mörk balsamicosås

Riv salldsbladen i mindre bitar. Dela avokadon och plocka bort kärnan. "Skiva" innehållet. Skala och skiva citrusfrukterna. Skär laxen i mindre bitar, plocka bort eventuella ben. Blanda alltsammans och droppa över balsamicosås i önskad mängd.