Pers julsallad

Mmmmm - säger jag bara.... Per Morbergs julsallad var just precis så smaklig och god som utlovades.

Du behöver:
Fina blandade salladsblad
10 cm purjolök
1 morot
1 liten rödlök
1 stjälk bladselleri
2 tomater
1 rött äpple
1 apelsin
50 valnötskärnor
150 g mögelost
140 g bacon

Dressing:
1 apelsin, saften
1/2 citron, saften
1 msk honung
1 msk fransk senap
5 msk rapsolja
1 msk äppelcidervinäger
salt
nymalen peppar

Skölj salladsbladet och purjolöken. Skala moroten. Skala och skiva löken.

Skär purjolöken, moroten och selleristjälken i tunna strimlor (julienne).

Kärna ur och strimla tomaterna. Tärna äpplet. Skala och filea apelsinen.

Rosta valnötskärnorna i en het, torr, stekpanna och hacka dem.

Blanda alla grönsakerna med frukten och nötterna. Smula ner mögelosten.

Mixa alla ingredienser till dressingen.

Knaperstek baconet i torr stekpanna och låt det rinna av på hushållspapper.

Vänd ner dressingen i salladen strax före servering och toppa med det nystekta baconet

Det nattjästa brödet med soltorkad tomat passade bra till denna sallad. :)