Köttfärssås med rödbetor

Ett annat recept på sås med rödbetor - inte så tokigt det här heller och färgen på såsen blev ju fin. :)

1 stor lök
2 klyftor vitlök
1 stor rödbeta
300 g köttfärs av nöt
2 msk vetemjöl
5-7 dl vatten
2-3 tsk tomatpuré
1/2 tärning köttbuljong
svartpeppar
2 tsk färsk timjan

Skala och finhacka löken och vitlöken. Skala och riv rödbetan grovt. Bryn köttfärsen. Tillsätt lök och vitlök och rödbeta och låt steka i ca 5-10 minuter. Rör om hela tiden. Blanda i vetemjöl och tillsätt vatten.

Blanda vidare i tomatpuré och tillsätt tärningen med köttbuljong. Smaka av med svartpeppar och timjan.

Låt småputtra i ca 10 minuter under lock. Servera med potatismos eller pasta.