Salladsdressing med smak av citron och honung

Det här receptet hittade jag i ett äldre exemplar av tidningen Maku. Tycker ibland att det är kul att göra "egen" dressing till salladen.

Hittade för en gångs skull fina citroner i supermarketen. Massor av fin citronsaft och inga kärnor. Me like!

1 dl rypsolja
1/2 dl citronsaft
1/2 dl flytande honung
2 msk vitvinsvinäger
1 vitlöksklyfta finhackad
1/4 tsk salt
1/4 tsk svartpeppar

Lägg alla ingredienser i en skål. Rör om tills blandningen är jämn. Häll över salladen eller servera dressingen skilt. Förvara dressingen i kylskåpet.

Själv hade jag dressingen i en liten söt tillbringare som jag shoppade senast jag var i Barcelona. Perfekt för det här ändamålet! Å visst är den söt??