Stekt brysselkål

 

Brysselkål i önskad mängd
Olivolja att steka i
Flingsalt

Skär försiktigt löst bladen från brysselkålen. Värm en stekpanna med olivolja. Stek brysselkålen ca 5 min så att den får lite färg men ännu är krispig. Salta efter behag.

Brysselkål i gräddsås

 

400 g brysselkål
en klick smör
2 dl vispgrädde
1 - 2 msk Dijon-senap
salt
svartpeppar

Skär bort roten av brysselkålen och eventuellt dåliga blad. Ångkoka nästan mjuka, överkoka inte. 

Smält smör i en stekpanna och stek brysselkålen så att dom får lite färg. Häll vispgrädden i stekpannan och tillsätt senap. Låt småputtra en stund så att grädden kokar lite ihop. Smaksätt med salt och svartpeppar.