God Jul

Nu önskar vi alla som hittat våran blogg en riktigt GOD JUL. Vi ses nästa år igen!

"Myror"

Många kallar detta för Myror - andra för rischoklad. Spelar ingen roll vad man kallar detta till - det är gott, enkelt att göra med väldigt få ingredienser... Så fram med kastrullen mina vänner där ute i cybervärlden, nu kör vi!!!! ;)

125 g kokosfett
2 dl florsocker
1/2 dl kakaopulver
2 tsk vaniljsocker
drygt 5 dl Rice crispies

Smält kokosfettet på svag värme. Blanda de övriga ingredienserna och tillsätt dem i kokosfettet. Klicka ut i muffinsformar och ställ svalt att stelna.

Man kan även byta ut rice crispes mot vanliga corn flakes...

Chokladmums

Det här är ett gammalt recept som jag någon gång i världen klippt ut från någon svensk veckotidning. Ingen aning om vilken tidning och från vilket år, men nu är första gången jag gör det här receptet. Enkelt - mycket enkelt. :)

100 g choklad, blanda gärna mörk choklad och mjölkchoklad
1 dl kokosflingor
drygt 1 dl russin

Smält chokladen över vattenbad. När chokladen är smält rör ner kokosflingor och russin. Klicka ut smeten i små godisformar eller på bakplåtspapper på en plåt. Ställ svalt för att stelna.

Ischoklad

Ingen jul utan ischoklad! Enklare än så här kan det knappast bli att göra julgodis och gott är det med!

200 g choklad, ljus eller mörk
100 g kokosfett
rivet skal av en apelsin

Smält kokosfettet. Tillsätt chokladen och låt den smälta ner under omrörning. Riv i apelsinskal efter smak. Häll smeten i små aluminiumformar och låt stelna.

Choklad med smak av konjak

Ett godis som kanske mera faller vuxna i smaken....

125 g kokoksfett
1 litet ägg
3 dl (180 g) florsocker
1/2 dl kakaopulver
1 1/2 msk vaniljsocker
1/4 dl konjak

Smält kokosfettet, ställ på sidan och svalna. Vispa florsocker och ägg till skum. Blanda kakaopulver och vaniljsocker och tillsätt det i äggblandningen. Blanda i konjaken. Tillsätt till sist det avsvalnade kokosfettet och rör kraftigt med elsvisp. Spritsa smeten i små aluminiumformar och låt stå svalt för att stelna.

Kola med turkisk peppar -crush

Här har vi testat att använda oss av Turkisk Peppar -crush i kola....

2 dl vispgrädde
2 ½ dl socker
½ dl farinsocker
1 tsk vaniljsocker
50 g smör
4 msk turkisk peppar crush

Mät upp alla ingredienser i en kastrull och koka på svag värme under omrörning ca 20 minuter eller tills det börjar tjockna. Häll upp i små aluminiumformar och ställ svalt. Garnera med turkisk peppar -crush.

Ägg-rispastejer

Överbliven risgrynsgröt, ett paket tårtdeg i frysen - bara att koka ägg till och simsalabin har du ägg-ris-pastejer!

Tina tårtedegen och halvera "plattorna". Mosa de kokta äggen med en gaffel. Blanda lika mängd risgrynsgröt och mosade ägg till en smet och smaka av med salt. Lägg en stor klick smet på degrutorna och tryck ihop ordentligt. Låt ligga på plåten i ca en halv timme innan du gräddar dem. Pensla med uppvisat ägg. Grädda i 200C tills de har fått vacker färg.

Det att du låter dem ligga på plåten en halv timme innan du gräddar gör att de inte spricker upp så lätt, så ge dej till tåls.... ;)