Havrescones

Igår kväll överraskade jag dottern i huset med nybakta scones när hon kom hem från sitt sommarjobb. Egentligen så bakade dottern i huset scones för en tid sedan och då kom hon att säga att det skulle vara kul om jag också någon gång överraskade henne... Så sagt och gjort. Igår var den dagen! Så här gjorde jag

100 g smör
7 1/2 dl vetemjöl
2 1/2 dl havregryn
4 tsk bakpulver
1 tsk salt
3 dl mjölk

Sätt ugnen på 250C. Blanda de torra ingredienserna i en skål. Tillsätt smöret i små tärningar. Arbeta ihop till en smulig massa. Tillsätt mjölken och arbeta till en deg. Dela degen i fyra delar. Platta ut delarna på en ugnsplåt. Nagga med gaffel och skär ett kors över varje del med en kniv.

Grädda mitt i ugnen ca 10 minuter eller tills dina scones har fått fin färg.