På Kungsörnens hemsida hittade jag ett recept som passade perfekt.
Så här tillagar du receptet:
1. Smula ner jästen i en degskål. Häll över vattnet och rör om. Klicka i fettet och tillsätt salt. Tillsätt mjölet men spara ½ dl till utbakningen.
2. Arbeta degen kraftigt tills den känns smidig, ca 5 minuter med maskin eller 10 minuter för hand.
3. Låt degen jäsa till dubbel storlek under bakduk, ca 30 minuter.
4. Arbeta ner degen i maskinen eller knåda den lätt på mjölat bakbord.
5. Dela degen i 3 delar och forma dem till limpor. Lägg limporna på plåt med bakplåts- papper eller tryck ner dem i smorda 1½ liters formar.
6. Jäs under bakduk, 30–40 minuter.
7. Värm ugnen till 225°C.
8. Pensla bröden med vatten och gör några snitt med en vass kniv.
Grädda i nedre delen av ugnen, 25–30 minuter. Låt brödet svalna på galler utan bakduk. Om du vill ha mjuk skorpa – under bakduk
2. Arbeta degen kraftigt tills den känns smidig, ca 5 minuter med maskin eller 10 minuter för hand.
Lycka!!! |
3. Låt degen jäsa till dubbel storlek under bakduk, ca 30 minuter.
4. Arbeta ner degen i maskinen eller knåda den lätt på mjölat bakbord.
5. Dela degen i 3 delar och forma dem till limpor. Lägg limporna på plåt med bakplåts- papper eller tryck ner dem i smorda 1½ liters formar.
Provade min nyinhandlade jäskorg... |
6. Jäs under bakduk, 30–40 minuter.
7. Värm ugnen till 225°C.
8. Pensla bröden med vatten och gör några snitt med en vass kniv.
Grädda i nedre delen av ugnen, 25–30 minuter. Låt brödet svalna på galler utan bakduk. Om du vill ha mjuk skorpa – under bakduk