Nöt inre stek

Det här köttet blev sååååå saftigt och gott. Hade köpt en bit nöt inre stek i butiken och marinerade det på morgonen, svängde lite nu och då på påsen under dagen och på eftermiddagen satte jag det i ugnen med kött-termometer. Resultatet blev perfekt rött kött! Mumsfilibabba.

Här är receptet på marinaden jag använde.

2 dl rött vin
1 dl olivolja
4 klyftor vitlök
1 dl färsk timjan
1 kvist rosmarin, riven
6 st kryddpepparkorn, mortlade
1 lagerblad, söndersmulat

Blanda alla ingredienser. Själv satte jag köttbiten in en tjock plastpåse och hällde marinaden in i påsen. Svängde på påsen ett par tre gånger innan jag tog ut köttbiten, satte den i en ugnsform och lät den stå i ugnen på låg temperatur.