Vitlökspotatis med rosmarin

Det har varit tyst på bloggen ett par veckor. Har varit lite fullt upp här hemma. Det betyder ju inte att vi inte har kockat i köket, det har vi naturligtvis gjort men uppdateringarna på bloggen lyser med sin frånvaro. Här är ett enkelt recept på potatis. Till det här serverade vi en grillade broilerlår och ostfyllda champinjoner. Mums - vad gott det var! :)

1 kg råskalad klyftad potatis
1/2 dl olja
2 krossade vitlöksklyftor
1 msk färsk rosmarin
1 msk färsk persilja
1 tsk fransk senap
1 tsk salt
2 msk citronjuice
2 msk smör

Lägg potatisklyftorna i en rymlig ugnspanna. Vispa ihop olja, krossad vitlök, finklippt kryddgrönt, senap, salt och juice. Häll det över potatisklyftorna och blanda om försiktigt. Klicka på smör och gratinera ca 40 min i 175C.