Ett recept av Zeina.
ca 900 g fast zucchini
3 morötter
2 vitlöksklyftor
5 dl majsmjöl
2 tsk bakpulver
3 ägg
2 dl grädde
2 dl turkisk yoghurt
1 dl rapsolja
ca 2 tsk salt
smör eller lolja till pensling av form
Värm ugnen till 200C. Smörj en form, ca 28 cm i diameter med olja eller smör. Riv zucchini och morot på den grova sidan av rivjärnet. Jag stekte zucchinin och moroten en stund men det behöver man inte göra. Blanda ihop majsmjöl och bakpulver. Tillsätt olja, grädde, yoghurt, ägg, örtsalt och vispa ihop till en smet. Blanda ihop smeten med rivna grönsaker och pressad vitlök.
Lägg i ugnsformen och grädda mitt i ugnen i ca 60 minuter. Låt pajen svalna en stund innan servering.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar