Här ett recept från den amerikanska boken "The joy of muffins". Eftersom receptet är amerikanskt så är måtten angivna i cups. En cup är ungefär 2,4 dl. Googlade lite på nätet och hittade det här:
Cup:1/4 cup = 4 msk
1/3 cup = 5,3 msk
1/2 cup= 1,2 dl
3/4 cup = 1,8 dl
1/8 cup = 2 msk
1 cup = 2,4 dl
1 1/2 cup = 2,5 dl
2 cup = 4,7 dl
3 cup = 7,1 dl
Underlättar - om någon vill testa receptet och inte har cup-måttsats hemma.
Själv tyckte jag att muffinsen var superenkla att göra och riktigt goda i smaken. Vill man kan man ju garnera mera, men eftersom jag varit lat med att gå till butiken så hade jag ingen färskost hemma. Kan tänka mig att en mascarpone-frosting skulle passa utmärkt... Här är i alla fall receptet.
2 cups vetemjöl
1/2 cup socker
1 1/2 tsk bakpulver
1/2 tsk soda
1/4 tsk salt
1 cup hackad mandel
1 ägg
1 cup mjölk
1/3 cup smält smör
1/2 cup Amaretto-likör
Använd dig av två skålar. I den ena blandar du mjöl, socker, bakpulver, soda och salt samt hackad mandel. I den andra vispar du lätt upp ägget, tillsätter mjölken, det smälta smöret och Amaretto-likören.
Gör en "grop" i de torra ingredienserna och häll över vätskeblandningen. Blanda snabbt samman till en smet. Fördela smeten i muffinsformar och grädda i 200C tills muffinsen har fin färg.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar