Potatis och morot i ugn

Kokt potatis... Nope - hör inte till mina favoriter. Så jag brukar söka alternativ... Den här gången i form av potatis och morot i ugn. Passade riktigt bra till den Tequila-marinerade kycklingen. :) Har inga exakta mängder här - det är bara att anpassa mängderna efter hur många som skall äta. :)

Potatis
Morot
Flingsalt
Vitlökssalt
Timjan
Rosépeppar
Svartpeppar
Olivolja

Skala potatis och morot. Skär i skivor. Lägg i en ugnsform. Strö över kryddor och olivolja. Blanda runt. Lägg formen i ugn 200C ca 45 minuter eller tills potatis och morot är mjuka. Klart att serveras!

Vi åt detta till Tequila-kycklingen.