På Facebook finns det många grupper för matintresserade och eftersom jag själv älskar recept är jag medlem i flera grupper. Känns fantastiskt att folk delar med sig så mycket inspiration och jag har redan nu en superlång lista på recept jag vill testa på någon gång i framtiden. Det här receptet kom emot som en kommentar för en tid sedan när jag surfade runt i någon av grupperna. Det var namnet på brödet som fångade mitt intresse den här gången. Alltid lika kul att få till en krånglig rubrik i min blogg. :D Dessutom var det här pizza-liknande brödet supergott och enkelt att göra, det som tog tid var att finhacka tomat, paprika och lök.
Deg till botten:
4,5 dl ljumt vatten
1/2 pkt jäst
1 tsk salt
1/2 dl matolja
Ca 10 dl vetemjöl
Blanda detta till en pizzadegs liknande deg Jäs 40 minuter.
Medan degen jäser så gör man färsen.
400 g nötfärs
4 finhackade tomater
2 finhackade gröna turkiska paprikor
1 finhackad gul lök
1 finhackad scharlottenlök
1 finhackad hel kruka persilja
3 msk tomatpure
1/2 dl olja
Salt, chili peppar, vitpeppar, kryddpeppar
Blanda alla ingredienser till färsen.
När degen jäst klart knådar man degen och gör en rulle. Dela rullen i 12 - 15 mindre bitar. Kavla ut varje bit till tefatstor rundel. Bred ut den råa färsröran över degplattan. Låt jäsa 10 min. Grädda i 275C varm ugn tills färs och bröd fått fin färg.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar