500 g köttfärs
400 g kokta kindeybönor
1 påse tacokrydda
400 g majskorn
2 paprikor i olika färger
1/2 isbergsalladshuvud
1 dl urkärnade oliver
1 dl jalapenos
150 g riven ost
300 g tacosås
Dressing:
1/2 dl majonnäs
1/2 dl chilimajonnäs
3 dl gräddfil
1 vitlöksklyfta
1 tsk spiskummin
1 tsk chilipulver
Salt & peppar
Nachochips
Riven ost
Hetta upp lite olja och stek köttfärsen. Krydda med tacokrydda, tillsätt kidneybönor och stek allting lite till. Ställ åt sidan och låt svalna.
Blanda ihop alla ingredienser till dressingen och ställ i kylen. Hacka alla grönsaker och låt rinna av ordentligt i en sil.
Lägg all köttfärs i botten av en mellanstor form. Lägg isbergsallad över, bred på hälften av dressingen och toppa med majs, paprika och jalapeno. Lägg på mer isbergssallad, resten av dressingen och salsasås. Toppa med majs, paprika, oliver och jalapeno. Täck väl och förvara i kylen en stund innan servering, salladen klarar sig flera timmar i kylen.
När det är dags att servera salladen kan du toppa den med lite krossade nachochips och riven ost.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar