Morots- och halloumibiffar

Mums - vad goda dom här biffarna blev. Snabbt gick dom att röra ihop med. Jag formade mina biffar till modell stora och då fick jag fyra biffar av den här satsen. Vill man ha mindre biffar får man säkert dubbelt så många biffar. Serverade detta med nudlar och en mynta-sås gjord på turkisk yoghurt.

5 medelstora morötter
220g halloumi
2 ägg
2 msk rapsolja
knappt 1 dl ströbröd
pulbiber-krydda
peppar salt

Sätt ugnen på 250C. Skala och riv morötterna. Riv halloumin. Blanda morötter, halloumi, ägg, ströbröd, lite olja och kryddor.

Forma till biffar och lägg på en plåt.

Grädda i ugnen i ca 15-20 minuter, tills de fått en fin färg.